Hoogwaardige delicatessen vind je in de boerderijwinkels van onze regio.
Deze handgemaakte levensmiddelen vind je alleen in het GesundLand Vulkaaneifel - dat maakt ze zo individueel en bijzonder.
Geniet van het winkelen in de rustieke sfeer van de kleine winkeltjes die doet denken aan de tijd van de winkel op de hoek!
Biologische landbouw is hier levenswerk: de Ulmenhof ligt in een idyllisch zijdal van de Vulkaaneifel en wordt bewerkt volgens de richtlijnen van de biologische landbouw.
In de aangrenzende BioHofLaden zijn niet alleen biologisch en regionaal geproduceerde producten verkrijgbaar, maar ook alle eigen specialiteiten van de boerderij. 35 Angler rode koeien en 90 melkgeiten leveren de melk voor de eigen kaasmakerij, waar naast feta en roomkaas ook wei en karnemelk, kwark, yoghurt, geiten- en koeienkaas worden geproduceerd. Maar ook soepkippen en verse eieren uit de kippenmobiel, pompoenen, aardappelen en diverse vleesproducten zijn verkrijgbaar in de boerderijwinkel. Daarnaast biedt de BioHofLaden een breed scala aan biologische producten van producenten uit de omgeving, waaronder wijn, honing, groenten, fruit, brood en gebak. En de echte GesundLand eieren zijn alleen hier verkrijgbaar in de Ulmenhof winkel.
Het ruime terras en de gezellige koffiehoek met open haard nodigen uit om te blijven hangen en te ontspannen. In 2019 werd de BioHofLaden bekroond als een van de beste biologische winkels in Duitsland. Eigenaresse Anna-Maria Kneißl ontving de bronzen award voor uitstekende prestaties in de categorie "algemene indruk".
11.000 op de grond gehouden kippen en 250 scharrelkippen hebben hun thuis op Geflügelhof Janshen. De pluimveeproducten, die met veel liefde zijn gemaakt, zijn verkrijgbaar in de boerderijwinkel. Van A voor appelsap tot Z voor geitenkaas, alles staat op het boodschappenlijstje. Van zelfgemaakte verse eierpasta tot cadeaumanden, cadeaubonnen en decoratieartikelen tot honing en sterke drank, allerlei producten van eigen bodem en uit de regio zijn verkrijgbaar in de boerderijwinkel.
Maar de lekkernijen van pluimveebedrijf Janshen zijn niet alleen lokaal verkrijgbaar in Ellscheid, maar ook in Daun in hun eigen pluimveewinkel en op de weekmarkten in de regio: in Cochem, Gerolstein, Traben-Trarbach, Ulmen en Wittlich bieden de Janshens regelmatig scharrel- en scharreleieren, vers gevogelte en pasta aan.
Wie de pluimveeboerderij in Ellscheid wil bezoeken, heeft ook de mogelijkheid om zich direct te overtuigen van de kwaliteit en smaak van de pluimveegerechten in het aangrenzende landhuis.
De beste handgemaakte geitenkaas in de Vulkaaneifel komt rechtstreeks uit Gillenfeld - uit de geitenkaasmakerij Vulkanhof. Hier wordt geitenkaas met passie gemaakt, puur met de hand en van de beste ingrediënten. Maar de kaasmakerij verleidt niet alleen met fantastische en regionale kaas, ook rondleidingen in de "open stal" maken de boerderij tot een geweldige belevenis voor kinderen.
Niet ver van Pulvermaar en Holzmaar wordt de Vulkanhof al tientallen jaren gerund als familiebedrijf. De boerderij is gespecialiseerd in het houden van geiten en heeft daar veel succes mee: "Der Feinschmecker" heeft de Vulkanhof uitgeroepen tot een van de beste kaasmakerijen in heel Duitsland.
Tijdens een uitstapje naar GesundLand Vulkaneifel is de Vulkanhof in Gillenfeld net zo goed een must voor kaasliefhebbers als voor kinderen. Jonge bezoekers kunnen hier leren dat kaas niet uit de koelkast komt - maar het resultaat is van de verwerking van hoogwaardige, natuurlijke ingrediënten. Boerderij educator Martina Weber leert kinderen waar geitenmelk vandaan komt en hoe het kaas wordt. De hulp van de kleine boerderijbezoekers is ook nodig, of het nu gaat om melken, voeren of kaas maken. Hier leren kinderen in een natuurlijke omgeving hoe kaas wordt gemaakt - tegelijkertijd wordt het aaien van de geiten in de stal natuurlijk nooit verwaarloosd.
Maar de Vulkanhof heeft niet alleen voor kinderen spannende ervaringen te bieden. In de kaasschool kun je zelf geitenkaas maken! In een gezellige sfeer leer je ambachtelijke kaas maken in een kleine kaasketel, die je vervolgens mee naar huis mag nemen.
Als je de kaas liever direct kant-en-klaar krijgt, kun je terecht in de eigen winkel van de boerderij. Op het zonneterras kun je genieten van een heerlijke snack met geitenkaas. Het team van de Vulkanhof stelt ook graag individuele cadeaumanden samen uit de boerderijwinkel volgens jouw wensen.
Stop bij de Vulkanhof. Hier kun je gezonde, echte en regionaal geproduceerde producten krijgen tijdens een dagtocht en de werking van een duurzaam beheerde familieboerderij ervaren tijdens een rondleiding.
Tomaten zover het oog reikt: op 3,5 hectare worden in Mehren op de Gemüseland Vulkaneifel trostomaten en trostomaten, maar ook aardbeien en asperges geteeld. Kwaliteit, smaak en duurzaamheid zijn de belangrijkste prioriteiten. De kassen worden op een duurzame manier gasloos verwarmd met de restwarmte van een nabijgelegen zagerij.
Overtuig jezelf van de smaak en kwaliteit van de tomaten uit de Gemüseland Vulkaaneifel. De boerderijwinkel is geopend van maandag tot en met zaterdag en biedt je de mogelijkheid om tomaten, asperges en aardbeien van duurzame en regionale teelt te kopen. Verser dan dit kan niet!
De service voor onze regio. De gasten- en boekingsservice adviseert je bij je volgende vakantie. Of het nu gaat om een individuele wandeling op het Lieserpfad of een groepsreis door de Vulkaaneifel - ons team stelt de perfecte vakantie voor je samen. Bel of mail ons. We kijken ernaar uit je in onze regio te mogen verwelkomen.
