Willkommen im Gesundland Vulkaneifel

Unterwegs: Ziegenkäse – wohin das Auge reicht

Eifelfrische Ziegenkäse in vielerlei Variation

Immer wenn ich in der Vulkaneifel bin, dann komme ich um die Ziegenkäserei Vulkanhof in Gillenfeld einfach nicht herum.
Ich habe gerade für eine kleine Feier mit Freunden von nah und fern wieder einmal ein leckeres Repertoire an leckerem Ziegenkäse gekauft. Die beiden Sorten Eifelfrische “Natur” und “Kornblume-Ringelblume” biete ich zu frischem Brot aus der Eifel mit einem selbst gemachten Chutney an. Der Ziegenkäse Eifelfrische “Kornblume” gibt meinem Salat eine würzige und auch blumige Note.

Eifelfrische-Ziegenkäse vom Vulkanhof

Einzigartiger Geschmack – Frischer Ziegenkäse vom Vulkanhof in Gillenfeld!

Besondere Sorten Ziegenkäse

Aus den  “Peperoncino” Ziegenkäse mit Knoblauch und Kräutern entsteht mit meinem selbst gemachten Wilkräuterpesto eine geniale Nudelsoße. Wer dann noch Hunger hat kann sich große Scheiben vom Ziegen-Weichkäse mit Rotschmiere und Abteibier abschneiden. Er schmeckt ganz besonders, denn seine kräftige Note und die pikante Würze erhält er durch das Starkbier der Abtei Himmerod in Großlittgen. Schnell und ganz besonders habe ich meine Freunde wieder verwöhnt. Man kann den Käse auch bestellen, falls man mal nicht in Gillenfeld vorbei kommt – als Schlemmerpaket.

Über Heike Boomgaarden

Nomen est Omen. Der grüne Daumen wurde mir im Grunde schon durch meinen Nachnamen Boomgaarden in die Wiege gelegt. Geboren am 08.12.1962 in Wiesbaden und aufgewachsen in Bad Soden, begann ich nach meinem Abitur bei der Landwirtschaftlichen Entwicklungsabteilung der Höchst AG meine Ausbildung als Obstbauerin. Nach einem Auslandsaufenthalt in verschiedenen Gemüsebaubetrieben, packte ich mein Gartenbaustudium 1985 in Geisenheim an. Direkt nach meinem Abschluss begann ich mit dem Aufbau meines Ingenieurbüros, parallel zur Familienplanung. Heute bin ich als Garten- und Pflanzenexpertin in der ARD und im SWR, sowohl im Radio als auch im TV, auf Sendung. Zudem gebe ich in vielen Printmedien Tipps zu allen grünen Themen. Die Natur mit all ihrer Schönheit, Kraft und Vielfalt wieder in das Interesse der Menschen zu stellen, darin liegt der Hauptschwerpunkt meiner Arbeit. Denn das Wesentliche in einer Zeit der absoluten, doch in Frage gestellten, Hochzivilisation und vielfältigen Stressfaktoren, ist die Natur. Die Natur lässt sich nicht beschleunigen, sondern nur betrachten. Das Bewusstsein für Zeit relativiert sich und dieses in einer immer hektischer werdenden Außenwelt. Was kann es Schöneres geben, als sich auf den Weg zu machen, durch die Natur zu wandern, zu radeln oder an lebendigen Orten zu meditieren. Sich von der Natur entlasten zu lassen. Einfach Psyche, Geist und Körper wieder in Einklang zu bringen. Ich bin begeistert von der Idee des GesundLand Vulkaneifel, eine ganze Region die sich die ursprünglichen Lebenskraft der Erde und Natur besinnt. Heike Boomgaarden
Kategorie GesundLand Team unterwegs
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